Vesilahustes ionisatsiooni ulatuse alusel jaotatakse happed tugevateks ja nõrkadeks hapeteks. Üldiselt arvatakse, et tugevad happed ioniseeruvad täielikult vees-näited hõlmavad vesinikkloriidhapet ja lämmastikhapet-, samas kui nõrgad happed ioniseeruvad vees ainult osaliselt, näiteks äädikhape ja süsihape.
Kõik looduslikes toiduainetes leiduvad orgaanilised happed on nõrgad happed.
- Askorbiinhapet (C-vitamiini) - leidub puuviljades
- Äädikas - leitud äädikhapet
- Tees leidub parkhapet -
- Viinamarjades leidub viinhapet -
- Sidrunhapet - leidub apelsinides ja sidrunites
- Bensoehapet - leidub austrikastmes
